Ленинградская областная торгово-промышленная палата обратила внимание на рециклинг пищевой продукции / Новости / Твердые бытовые отходы. Утилизация и переработка бытовых отходов. Вторичное сырье.

Ленинградская областная торгово-промышленная палата обратила внимание на рециклинг пищевой продукции 20.08.2020

Материал прочитан 605 раз и оценен

Каждый день рядовой супермаркет списывает в качестве отходов от двух до восьми процентов от общего объема продукции. Это просрочка, а также товары с поврежденной или выцветшей упаковкой. Все отходы магазины вывозят на полигоны ТБО, платят деньги за их утилизацию. При этом многие животноводческие хозяйства с радостью бы взяли данную продукцию на корм. Но легально скормить свиньям позавчерашний хлеб или молоко запрещено. Производителей за такие действия ждут штрафы от Россельхознадзора, хотя в частном секторе животных кормят просрочкой веками.

На днях Ленинградская областная торгово-промышленная палата выступила с предложением внести изменения в нормативную базу и разрешить рециклинг пищевой продукции. Сейчас в ЛОТПП готовят соответствующие обращения в региональные органы власти.

Тема просрочки сложная и болезненная. С одной стороны, в ней животноводы действительно заинтересованы, с другой - на предприятия подходит не всякая просрочка и кормить животных гнилыми и плесневелыми продуктами нельзя.

Лариса Тужилкина, генеральный директор ООО "Ленагроконсалт", обращает внимание на то, что кормить просрочкой животных в свое время запретили не просто так. Эксперт приводит в пример случай, когда в зверсовхозе из-за некачественного творога погибло все поголовье. Многие овощи и фрукты в принципе нельзя использовать, обращает внимание Тужилкина. Тем не менее эксперт считает, что сама по себе идея неплоха, но ее важно проработать, например на фермерских хозяйствах.

По словам президента Союза фермеров Ленинградской области и Санкт-Петербурга Александра Быкова, с просрочкой фермеры не работают, им это запрещено точно так же, как и крупным компаниям. Но есть договоренности с несколькими магазинами, оттуда производители забирают продукцию с истекающим через несколько дней сроком годности.

Просрочка - убыток для магазина, поэтому ретейл любым путем пытается оптимизировать ее объемы

Каждый день фермеры вынуждены объезжать огромное количество маленьких магазинчиков и забирать там по несколько упаковок продукции. Малые объемы дают возможность сделать выборку, то есть, например, заведомую некондицию фермер не возьмет. Но с масштабированием такой практики на более крупных производителей возможность отбора продукции вручную пропадет.

Сельхозпроизводители говорят, что заинтересованы в постоянном ассортименте. Когда они забирают из магазинов продукты, им важно, чтобы был примерно один и тот же объем и ассортимент.

Председатель совета участников регионального потребительского рынка ЛОТПП Ольга Волкова, в свою очередь, обращает внимание на то, что для торговли такая продукция - это убыток. Ретейл активно применяет системы автозаказа, который оптимизирует до предела объемы непроданных товаров, также не допустить просрочек помогают глубокие скидки в последние дни реализации.

Соответственно, тот самый стабильный объем одинаковой продукции, который рассчитывают получать сельхозпроизводители, при грамотном менеджменте в принципе невозможен.

При таких раскладах система может работать, только если появятся посредники, которые займутся отбором и переработкой такой продукции из разных магазинов.

В принципе, такие фирмы уже есть. Например, несколько ресторанов с улицы Рубинштейна заключили договор на выпаривание отходов. Директор фирмы-переработчика Йоанна Добкович говорит, что ежедневно один ресторан производит порядка 50 килограммов отходов. Рестораторам предлагают два варианта: они могут либо сдавать эти отходы на переработку, либо купить установку и перерабатывать самостоятельно. На выходе получается мясо-костная мука.

Член комитета по качеству Ассоциации компаний розничной торговли Сергей Целковский говорит, что сами торговые сети переработкой такой продукции заниматься вряд ли будут, но если рециклинг продуктов заработает, эксперт прогнозирует появление целого класса таких посредников.

Но если продуктовый рециклинг будет вписан в общую товарную цепочку, то цена такого вторсырья может резко возрасти. А это уже ставит под сомнение сам смысл предприятия, ведь сельхозпроизводители заинтересованы в продукции из супермаркетов не от хорошей жизни. "Просрочка" дешевле, чем комбикорм. Если цены будут сопоставимы, то животноводы сделают ставку в пользу спецпитания для животных.

Есть еще один момент. Сейчас производители стараются забирать из магазинов товары без упаковки. Дело в том, что когда в документах появляются полиэтиленовые пакеты, к сельхозпроизводителям автоматически выдвигают требования о создании бетонированной площадки для хранения отходов. Также фермеры обязаны заключить договор на их вывоз. В Союзе фермеров Ленобласти и Санкт-Петербурга говорят, что без урегулирования этих моментов получится так, что сельхозпроизводители не просто избавят ретейл от отходов, но еще и заплатят за это двойную цену.

Источник новости: rg.ru

Обсудить новость в форуме

← Дворников Москвы учат раздельному сбору 20.08.2020

Опасный мусор стал менее заметен 20.08.2020 →

Статьи журнала "Твердые бытовые отходы"

Механико-биологическая обработка ТКО. Часть 1. Этапы обработки, состав отходов Механико-биологическая обработка ТКО сокращает количество направляемых на полигоны отходов. Этому сп...	Корейские отходы: акцент на население Зачастую нам кажется, что Южная Корея и Япония очень похожи: мировое лидерство в производстве качест...
Вполне перерабатывамый TETRA PAK В журнале «ТБО» № 12, 2018, была опубликована статья «Перерабатываемый неперабатываемый Tetra Pak»...	Расчет и обоснование предлагаемых нормативов образования отходов Продолжим рассматривать методы и примеры расчета предлагаемых нормативов образования отходов, кото...
Проверка объекта размещения отходов Росприроднадзором Проверка объекта размещения отходов (далее – ОРО) со стороны природоохранных органов – достаточно ...	Обзор судебной практики в сфере отходов за май статье последовательно рассмотрим пять судебных дел в сфере обращения с отходами, представляющих оп...
Способ термобарического обеззараживания активного ила Ужесточение экологических и санитарно-эпидемиологических норм требует разработки новых технологий, о...	Определение конечного продукта утилизации На основании какого документа сырье, образующееся в результате утилизации отходов, считается конечны...

Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения